transizione da dieta onnivora a dieta vegan. Come?
Passare da una dieta onnivora (o vegetariana) ad una vegana potrebbe fare un po' paura.
Eliminare carne e pesce è tutto sommato semplice ma latte, uova e derivati si nascondono ovunque.
In realtà è tutto più semplice di come potrebbe sembrare.
Comincia con il veganizzare i classici piatti che di solito contengono latte/uova/carne,...
Per colazione, se sei abituato a bere del latte (oppure caffè macchiato o cappuccino) basta sostituire il latte di mucca con quello di soia, avena, mandorle, farro, riso o cocco!! Esistono molte marche diverse e spesso puoi trovare anche quelli aromatizzati al cioccolato o alla vaniglia. Anche molti bar al giorno d'oggi sono organizzati per chi desidera il latte vegetale. Senza considerare il fatto che si iniziano a vedere anche le brioche vegan, ottime e molto più leggere.
Al posto del burro potete utilizzare olio (mais, girasole, oliva...) o margarina vegetale.
Mentre le uova possono essere sostituite da farina di ceci (che può essere utilizzata per preparare ottime frittate), fecola di patate, farina di mais o maizena.
Per condire pasta e lasagne esistono pesto alla genovese e ragù vegan, mentre per preparare la besciamella si può utilizzare il latte di soia non zuccherato.
Al posto della gelatina (o della colla di pesce): si può utilizzare l'alga agar-agar (che non è certo fatta di zoccoli di bovino e pelle di maiale bolliti).
E mi raccomando, quando siete al supermercato, controllate sempre le etichette! Vi sorprenderà scoprire quanti alimenti siano in realtà vegan! Oppure scoprire ingredienti animali in prodotti che per logica dovrebbero essere vegan!
E poi bisogna, soprattutto, cambiare mentalità. Uscire dagli schemi.
Esistono centinaia di ingredienti vegetali che possono avere mille usi diversi in cucina!
Sperimenta, prova, crea!!!
Per info maggiori visita:
https://www.vegfacile.info/transizione.html
Mentre se vuoi avere qualche idea da utilizzare in cucina visita:
https://www.veganhome.it/ricette/
Se l'articolo ti è piaciuto condividilo su tutti i tuoi social! Grazie!
Twitter: @marta_zardo
Instagram: marta_zardo_
Eliminare carne e pesce è tutto sommato semplice ma latte, uova e derivati si nascondono ovunque.
In realtà è tutto più semplice di come potrebbe sembrare.
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Per colazione, se sei abituato a bere del latte (oppure caffè macchiato o cappuccino) basta sostituire il latte di mucca con quello di soia, avena, mandorle, farro, riso o cocco!! Esistono molte marche diverse e spesso puoi trovare anche quelli aromatizzati al cioccolato o alla vaniglia. Anche molti bar al giorno d'oggi sono organizzati per chi desidera il latte vegetale. Senza considerare il fatto che si iniziano a vedere anche le brioche vegan, ottime e molto più leggere.
Al posto del burro potete utilizzare olio (mais, girasole, oliva...) o margarina vegetale.
Mentre le uova possono essere sostituite da farina di ceci (che può essere utilizzata per preparare ottime frittate), fecola di patate, farina di mais o maizena.
Per condire pasta e lasagne esistono pesto alla genovese e ragù vegan, mentre per preparare la besciamella si può utilizzare il latte di soia non zuccherato.
Al posto della gelatina (o della colla di pesce): si può utilizzare l'alga agar-agar (che non è certo fatta di zoccoli di bovino e pelle di maiale bolliti).
E mi raccomando, quando siete al supermercato, controllate sempre le etichette! Vi sorprenderà scoprire quanti alimenti siano in realtà vegan! Oppure scoprire ingredienti animali in prodotti che per logica dovrebbero essere vegan!
E poi bisogna, soprattutto, cambiare mentalità. Uscire dagli schemi.
Esistono centinaia di ingredienti vegetali che possono avere mille usi diversi in cucina!
Sperimenta, prova, crea!!!
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