Novembre, il mese vegan.
Novembre è stato eletto come il mese cruelty free. Ossia il mese senza crudeltà.
Prova anche tu a mangiare vegan per solo un mese, senza "impegni", potresti scoprire un mondo nuovo che ti sorprenderà! E nel frattempo potresti approfittare della dieta vegan per depurare il corpo dalle tossine animali prima di Natale! :-)
La dieta vegana si basa sugli alimenti vegetali come cereali, legumi, frutta e verdura ed elimina tutti gli alimenti di origine animale (compresi i derivati e il miele).
Ci sono molte ragioni per cui sarebbe consigliabile intraprendere uno stile di vita vegan: dalle ragioni etiche (evitare inutili sofferenze ai nostri amici animali), alle ragioni ambientalistiche (gli allevamenti sono fra le industrie più inquinanti al mondo) fino alle ragioni salutistiche (carne, pesce e derivati sono pieni di antibiotici e farmaci che vengono dati agli animali negli allevamenti, inoltre contengono molto colesterolo, grassi saturi e sostanze pesanti da digerire che possono intossicare i reni).
Molti pensano che una dieta vegan sia difficile da seguire, priva di tutto, ma ora vi dimostrerò che è esattamente il contrario!
Per colazione potrete scegliere fra:
Prova anche tu a mangiare vegan per solo un mese, senza "impegni", potresti scoprire un mondo nuovo che ti sorprenderà! E nel frattempo potresti approfittare della dieta vegan per depurare il corpo dalle tossine animali prima di Natale! :-)
La dieta vegana si basa sugli alimenti vegetali come cereali, legumi, frutta e verdura ed elimina tutti gli alimenti di origine animale (compresi i derivati e il miele).
Ci sono molte ragioni per cui sarebbe consigliabile intraprendere uno stile di vita vegan: dalle ragioni etiche (evitare inutili sofferenze ai nostri amici animali), alle ragioni ambientalistiche (gli allevamenti sono fra le industrie più inquinanti al mondo) fino alle ragioni salutistiche (carne, pesce e derivati sono pieni di antibiotici e farmaci che vengono dati agli animali negli allevamenti, inoltre contengono molto colesterolo, grassi saturi e sostanze pesanti da digerire che possono intossicare i reni).
Molti pensano che una dieta vegan sia difficile da seguire, priva di tutto, ma ora vi dimostrerò che è esattamente il contrario!
Per colazione potrete scegliere fra:
- Latte vegetale a base di soia, mandorle, cocco, farro, avena o riso
- Spremuta d'arancia
- caffè o cappuccino con latte vegetale
- brioche vegana (si trova sempre più spesso al bar)
- biscotti vegan
- fette biscottate con marmellata o "nutella" vegan
- yogurt vegetale
- cereali senza latte o uova
- torta vegan fatta in casa
- torte salate fatte in casa (trovate molte ricette anche su internet)
- Pasta con pomodoro, ragù o pesto vegan. Qui potete sbizzarrirvi con i condimenti a base di verdure e sperimentare come più vi piace
- Risotto con tutte le verdure che desiderate, basta non mantecare con burro e formaggio, ma viene buonissimo lo stesso e più leggero
- Piatti unici con dentro legumi (fagioli, ceci, lenticchie...), cereali (farro, mais,...) e verdure, sia cotte che verdure
- Passato o minestrone di legumi/verdure
- Cotoletta/hamburger/polpette vegan con verdure cotte o crude, patate al forno o fritte
- Pizza senza mozzarella o con mozzarella vegan, da condire con verdure o funghi, o magari patate fritte :-)
Spero di esservi stata utile e di avervi stimolato quanto basta per provare anche solo per un mese a seguire la dieta vegan!
Twitter: @marta_zardo
Instagram: marta_zardo_
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